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洗碗机知识普及

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-03-16  浏览次数:47
核心提示:洗碗机的分类
 

洗碗机分类

 

      洗碗机的分类,可根据洗碗机的工作原理、洗碗机使用范围和洗碗机的结构、传送方式来进行分类。

根据洗碗机的工作原理,可分为两大类:喷淋式和超声波洗碗机。

喷淋式洗碗机是使用高温压水形式来对餐具进行上下冲洗。冲刷清洗餐具,这种方式清洗餐具,具有操作方便、清洗干净,可实现自动化程度较高的优点。广州益众环保科技有限公司生产的洗碗机就属于这种类型,

自动化洗碗机有两道洗涤、三道洗涤、四道洗涤等,可实现前段自动除渣的功能,为商用洗碗机自动化较高的典范。

超声波洗碗机是用水槽作为餐具清洁容器,水槽下面装有超声波振子,产生超声波清洗餐具,这种蔡文姬具有能清洗比较难清洁的优势,缺点是自动化程度较低,超声波清洗后还需要人工清洗或其他洗碗机清洗,操作比较麻烦。

第二种洗碗机分类是根据洗碗机的使用范围用途来分类的,将洗碗机分为家用洗碗机和商用洗碗机。

家用洗碗机应用于家庭厨房使用,体积小,逐渐被家庭所接受。

商用洗碗机应用于酒店、食堂以及餐具消毒配送中心。

第三种分类是根据洗碗机的结构特性和传送方式来分类的,有以下几种类型:

1、揭盖式:目前常用于家用洗碗机上,商用洗碗机由于其洗涤量和洗涤速度的限制,在商用洗碗机上的应用越来越少了;

2、篮传式:常用于商用洗碗机,由于其投资成本相对较低,操作相对较为麻烦(需要按不同的餐具,设计不同的清洗筐,而对于不规则的餐具清洗较为困难)、酒店、食堂、餐厅客户反映不良而渐渐淡出这块市场,目前仅在餐具消毒配送公司的五件套上有较大的应用。

3、斜插式:商用于商用洗碗机,目前市场反映好坏不一。但对于较大餐具及餐盘清洗存在死角,而且不能摆放太密;

4、网带平方式:常用于商用洗碗机,又被称为是第四代商用洗碗机,目前市场反应效果良好,对宽度不超过760公分,高度不超过55公分的餐具都能有很好的清洗效果,因餐具形状、大小不一而去不放心速度略有差异。因此是酒店、酒楼、食堂、餐厅的佳选择,代表了商用洗碗机先进的技术。目前市场上较为成熟的平放式洗碗机则是以日本的昭和、以及国产的益众洗碗机为代表的洗碗机。

 

 

 
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